車海老の生簀清掃

春4月～6月は夏の稚エビ放流に向けて生簀の大掃除が行われる。自然の海と繋がった大規模な生簀を、水位が下がる干潮の時間帯に併せて砂を幾度もかき混ぜ洗ってゆく。
生簀内にはエビの天敵ともなるカニや貝類が生息するため、それらの生き物や海藻類などを除去しなければならない。
最後は人の手で細かい不要物を取り除いていき、自然の海と生簀の境となる水門も手作業で清掃してゆく。
総面積10,000坪以上の大規模養殖場の生簀清掃は、毎日のように行われ重労働となっています。